武义山川秀美，资源丰富。莹石储量居全国之首，温泉资源又是“华东第一，全国一流”。有机茶颁证面积和产量居全国之冠，是“中国有机茶之乡”。武义“宣莲”与“湘莲”、“建莲”齐名，为中国三大名莲之一。水果之王猕猴桃，国歌系列产品，食用菌，板栗等。

武义的农副特产丰富且历史优久，以生态，绿色，无公害见长，结合县情，武义县确定了茶叶，高山蔬菜，花卉苗木，蚕桑，畜牧业等12条特色农业产业带，现有省级无公害基地13个，全县生产经营有机食品的企业共有16家，有机食品3项，绿色食品2项，省级绿色农产品10项，全国无公害农产品7项，打响了生态经济的品牌，武义的名优特产品主要有莹石雕刻，有机茶，贡品宣莲，水果之王猕猴桃，国歌系列产品，食用菌，板栗。

（莹石）：武义莹石资源十分丰富，有“莹石之乡”的美称，储量居全国之首，以开发早，产量多，品位好，质量高，驰名于世。武义莹石产品不仅畅销全国各地，还远销欧美，日本及东南亚国家。莹石为传说中女娲补天所用之七彩排石，有如玉石之润，水晶之丽天然多色，历来被珠宝界冠以：“软水晶”之美称。聪明的武义人通过精心的选材和设计，采用先进宾设备，以精湛的手艺，手工制作成各种莹石工艺品，或晶莹瑰丽，浓厚庄重，或玲珑剔透，栩栩如生极富文化内涵，并且有极高的观赏收藏价值和升值潜力，是高贵的纪念品和馈赠亲朋好友的理想礼品，主要工艺品有各种龙砚石，莹石夜明珠，岁寒三友，软水晶等。

（有机茶）：武义属江南丘陵，土壤，气候都十分适宜茶叶生产，目前全县共有茶园面积10万亩，基中有机茶颁证面积为14197亩，3200余公顷茶园进入有机茶转换期，2001年3月被中国特产之乡推荐组委会命名为“中国有机茶之乡”。武义从1995年开始开发有机茶，到目前为止，已有12家企业获得有机茶生产，加工，销售认证，有机茶产量达480吨，产值3000多万元，产品远销美、日、加拿大、欧州等国家和地区，涌现了“武阳春雨”，“更香茗茶”，“汤记高山茶”，“郁清香”，“金山翠剑”等十余个品牌，产品曾获国家名茶金奖，全国名优茶一等奖，中华著名特长，博览会金奖等殊荣。有机茶是指：在无任何污染的产地按有机茶农业生产体系和方法生产出新鲜茶叶原料，在加工，包装，储藏，运输过程中不受任何化学品污染，并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。有机茶的农业生产体系是指：原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采用有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药，化肥及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶主相关产品， 是一种安全环保，优质时尚的饮品。目前我国茶叶安全体系中“无公害食品茶”是最基本层次，“绿色食品茶”是中间层次，“有机茶”是最高层次的产品。

（宣莲）：产于柳城，西联等地，是传统名贵特产。宣莲始种于唐朝显庆年间（公元656—660年），距今有1340余年，在清朝嘉庆6年（公元1802年），列为贡品，是我国三大名莲之一（湖南湘莲、福建建莲，浙江宣莲）。相传很久以前，一对侍奉观音娘娘的金童玉女思凡溜到人间，投胎畲乡壶源农家男 女织，可好景不长，、被观音娘娘发现后，用法术把他们抓回，金童玉女在回天途中难偿付舍人间真情，就从观音莲座偷摘两粒莲子投入壶源农田。所以武义宣莲有别于其他地方的莲子。宣莲素以色白芳香，颗大粒圆内厚饱满，质酥不糊，食而不渣，味道甘美，营养丰富，药用价值高而取胜，宣莲也称“天赐宣平黄金土，地育宫廷白玉莲”，“莲过七里垅，身价与参同”，列为“宣平二绝”之一（即宣莲、宣平粽板），宣莲在清代红火时期一斤莲子当一担稻谷是很公平的“市场价”。1994年获“国际商品博览会”金奖，1999年举办的第二次全国五个莲子良种品尝会上获色、味、香、质第一名，1987年杭州西湖园林管理处引去种植宣莲于西湖里，以使游客观赏。